大暑到来，天猫公布冷饮报告表明，天猫平台冷饮消费同比剧增50%以上。钟薛高、元气森林、汉口二厂等一批新的国货兴起，领先于传统巨头哈根达斯和可口可乐。　　目前，万亿饮品市场线下渠道基本被巨头掌控，新的品牌想铺设渠道展开突围更为艰苦。在此背景下，不少新的品牌通过“线上窜红，线下走量”的方式构建急弯转弯。

　　冰激凌以往在酒店、餐厅、便利店、商超等线下门店消费为主，销售旺季在4月到9月之间。随着冷链物流仓储大范围铺开，线上冰激凌市场被关上，近3年天猫冰激凌行业都维持着3位数的高速快速增长。　　2018年正式成立的钟薛高，1年内分店粉丝斩百万，销量节节上升。天猫冰激凌行业负责人回应，线上冷饮销售除了囤货市场需求外，还有找寻小众新品的升级市场需求。

基于此，钟薛高展开跨界，大大建构话题新品，如与泸州老窖合作“断片雪糕”、与娃哈哈公开信发售“未成年雪糕”、与五芳斋联合推出“粽子雪糕”。今年618期间，钟薛高作为新的国货，多达“洋巨头”哈根达斯沦为天猫冰品销量第一品牌。　　为协助中小商家较慢茁壮，天猫打开新的品牌茁壮计划，将在未来2年产卵5000个“独角兽”，元气森林即是其中之一。

把天猫作为品牌运营主阵地后，元气森林构建了“一店买全国”，并和新品创意中心、小黑盒、超级新秀等项目牵头产卵新品、打造出爆款。去年双11，元气森林打破可口可乐沦为天猫水饮品类销量最低的品牌。　　此外，网红汽水“汉口二厂”、新一代茶饮喜茶、奶奶茶、奈雪的茶也已上线天猫。

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